Tag: beras

  • Menahan lapar dan dahaga di bumi Somalia

    Hadiiq Abdulle Mohamed bercakap semasa wawancara dengan AP di kem orang pelarian dalaman di pinggir Mogadishu, Somalia. (AP)

    MOGADISHU — Ramadan tahun ini bertepatan dengan kemarau paling lama dalam rekod di Somalia.

    Ketika matahari terbenam dan umat Islam di seluruh dunia berkumpul untuk berbuka puasa setiap hari dengan makan malam yang mewah, Hadiiq Abdulle Mohamed dan keluarganya hanya mempunyai air dan apa sahaja makanan yang ada di tangan.

    Hadiiq adalah antara lebih 1 juta rakyat Somalia yang telah melarikan diri dari rumah mereka untuk mencari bantuan manakala dianggarkan 43,000 orang meninggal dunia tahun lepas sahaja.

    Dia dan suaminya serta enam anak mereka kini berlindung di salah satu kem pemindahan yang semakin meningkat di sekitar ibu negara, Mogadishu.

    Ramadan membawa kenaikan harga makanan untuk negara yang sudah bergelut dengan inflasi yang disebabkan sebahagiannya oleh pencerobohan Rusia ke atas Ukraine dan tanaman tempatan layu selama lima musim hujan gagal berturut-turut. Berjuta-juta ternakan yang menjadi pusat diet manusia telah mati.

    Kini makanan lebih sukar diperolehi bagi mereka yang terlantar.

    Bagi Ramadan, Hadiiq dan keluarganya bergantung harap kepada orang ramai untuk menyediakan hidangan tunggal mereka sehari.

    Pertama, mereka berbuka dengan air dan potongan kurma, kemudian beberapa sudu nasi. Akhirnya, mereka makan nasi yang disumbangkan yang dimasak dengan daging campur, pisang lebam dan satu beg plastik kecil jus, yang Hadiiq tunggu dalam barisan selama berjam-jam di bawah matahari yang membakar untuk mendapatkannya.

    “Saya mengimbau kembali puasa Ramadan yang kami lalui ketika kami nikmati dan senang,” katanya.

    “Kami memerah susu kambing, memasak ugali (bubur jagung) dan sayur kolar dan minum air dari tadahan kami.

    “Namun, tahun ini kami tinggal di kem, tanpa plastik untuk menutupi kami daripada hujan, tanpa makanan untuk dimakan, dahaga dan mengalami kemarau.

    “Kami mempunyai hidangan panas yang kecil ini, tetapi adakah anda fikir ini boleh memberi makan kepada keluarga enam anak, ditambah dengan ibu dan bapa? Itu tidak mungkin.”

    Keluarga ini pernah senang, memiliki tanah ladang dan kambing di sebuah kampung kira-kira 140 kilometer (87 batu) di barat ibu negara.

    Kini mereka cuba menyantuni sedikit wang yang diperoleh suaminya dengan membawa barang dalam kereta sorong. Tetapi harga makanan telah melambung tinggi sehingga pendapatannya tidak lagi mencukupi untuk membeli sebungkus beras seberat 1 kilogram (2.2 paun).

    Negara Tanduk Afrika itu mengimport sebahagian besar makanannya, daripada gandum yang ditanam di Ukraine kepada botol Mountain Dew yang disimpan di beberapa kedai Mogadishu yang berkilauan.

    Sementara itu, harga barangan asas seperti beras dan minyak masak terus meningkat di beberapa bahagian negara.

    Bulan ini, pemantauan Program Makanan Sedunia melaporkan bahawa daya tahan rantaian bekalan secara amnya baik di Somalia, tetapi lonjakan permintaan untuk Ramadan akan menjadi “kelemahan kepada isi rumah yang terdedah yang bergantung kepada pasaran tempatan.”

    “Kami benar-benar mengalami harga makanan yang melambung tinggi dan satu lagi komoditi asas,” kata Ahmed Khadar Abdi Jama, pensyarah ekonomi di Universiti Somalia.

    “Setiap kali terdapat faktor luaran yang boleh mengurangkan bekalan makanan, seperti konflik Rusia-Ukraine, kemungkinan besar rakyat Somalia akan merasakan bekalan yang rendah.”

    Sebagai contoh, sekilogram daging unta yang berharga kira-kira $4 sebelum bulan suci kini berharga kira-kira $6. Tetapi inflasi ini akan berkurangan selepas bulan itu berakhir, kata Khadar.

    Ramadan adalah bulan sedekah dan pengampunan di seluruh dunia Islam.

    Dengan peningkatan jumlah penduduk Somalia yang berpindah akibat kemarau, para imam masjid di Mogadishu mengetuai usaha untuk menggalakkan orang kaya di bandar itu dan orang lain yang mampu untuk bersimpati dengan orang miskin dan memberi dengan murah hati.

    “Sesetengah orang memerlukan makanan untuk berbuka puasa,” kata seorang imam, Sheikh Abdikarim Isse Ali. “Tolong bantu mereka.”

    Sumber — AN

  • Sisa beras berusia 1,300 tahun ditemui di tapak purba Tibet

    Foto 15 Mei 2021 menunjukkan pemandangan di Gyironggou di Daerah Gyirong, Wilayah Autonomi Tibet barat daya China.

    LHASA — Penyelidik China menemui kesan beras indica di tapak arkeologi di Wilayah Autonomi Tibet barat daya China, menunjukkan bahawa subspesies beras itu telah merebak ke Dataran Tinggi Qinghai – Tibet sekitar 1,300 tahun lalu.

    Penemuan oleh pasukan penyelidik dari ekspedisi saintifik komprehensif kedua ke Dataran Tinggi Qinghai-Tibet.

    Semasa membersihkan bahagian di tapak Kongsangqiao di Daerah Jilung, di bandar Xigaze, penyelidik menggali beberapa serpihan tembikar, beberapa serpihan tulang haiwan dan sejumlah besar sisa tumbuhan.

    “Kami mendapati bijirin padi hangus di antara sisa tumbuhan, yang secara morfologi lebih dekat dengan subspesies indica,” kata Gao Yu, ahli pasukan penyelidik di Institut Penyelidikan Dataran Tinggi Tibet (ITP) Akademi Sains China.

    Sementara itu, jujukan gen beras indica juga ditemui dalam DNA purba yang diekstrak di tapak, seterusnya mengesahkan ia adalah beras indica, tambah penyelidik itu.

    Hasil pentarikhan radiokarbon menunjukkan sisa bijirin adalah dari awal Dinasti Tang (618-907), kata Gao.

    Terdapat dua spesies utama padi yang ditanam di Asia: indica dan japonica. Penyelidik percaya bahawa beras japonica telah dijinakkan di bahagian tengah dan hilir Sungai Yangtze di China, berkembang ke bahagian utara Asia Selatan kira-kira 4,000 tahun yang lalu dan kemudian dikahwinkan dengan proto-indica tempatan untuk membentuk subspesies indica. Padi indica kemudiannya diperkenalkan ke Asia Tenggara dan selatan China, di mana ia ditanam secara meluas hari ini.

    Menurut Gao, penyelidikan itu mungkin memberi penerangan baharu tentang misteri bila dan bagaimana beras indica merebak ke China.

    Pengkaji menegaskan bahawa tapak Kongsangqiao yang terletak pada ketinggian 2,676 meter dari aras laut berada dalam persekitaran yang tidak sesuai untuk keperluan haba penanaman padi indica.

    “Jadi beras indica akan ditanam di tanah pamah dan kemudian dibawa masuk ke tapak melalui perdagangan,” tambah Gao.

    Yang Xiaoyan, seorang profesor di Universiti Lanzhou, menyatakan bahawa tapak Kongsangqiao terletak di sepanjang Jalan Tubo-Nepal purba, laluan penting untuk pertukaran politik, ekonomi dan budaya antara benua kecil Asia Selatan, Dataran Tinggi Qinghai – Tibet dan dataran tengah China pada zaman dahulu.

    “Dokumen sejarah mencadangkan bahawa beras indica terawal ditanam di China telah diperkenalkan dari Vietnam. Penyelidikan kami menawarkan kemungkinan baharu bahawa menjelang abad kelapan, beras indica mungkin telah merebak ke China melalui jalan Tubo – Nepal purba,” tambahnya.

    Penyelidikan itu diketuai oleh penyelidik dari ITP, Universiti Lanzhou, Institut Arkeologi Akademi Sains Sosial China, Institut Pemuliharaan Peninggalan Budaya Wilayah Autonomi Tibet dan institut lain.

    Hasil penyelidikan telah diterbitkan dalam jurnal Science China Earth Sciences.

    XINHUANET