Beberapa penduduk wilayah barat Herat, Afghanistan menyuarakan kebimbangan mereka terhadap penjualan tidak terkawal bahan makanan yang tidak bersih di tempat terbuka di ibu kota wilayah itu.
Menurut mereka, makanan sebegitu disediakan di kawasan sesak berbau di bandar itu tanpa sebarang aturan kebersihan dan langkah-langkah yang diambil.
Makanan jalanan telah menjadi rutin biasa di bandar Herat, tetapi penduduk menekankan peruntukan lokasi tertentu untuk pembekal makanan tersebut dan meminta pegawai memantau kerja mereka.
Sayed Ahmad, seorang penduduk daerah ke-3 Herat City memberitahu Pajhwok Afghan News, majoriti peniaga dan restoran makanan segera tidak menjaga kebersihan malah ada yang tidak memakai sarung tangan.
Dia berkata: “Kebanyakan pengendali makanan tidak menjaga kebersihan diri dan seorang cef sendiri melakukan semua kerja di restoran makanan segera tanpa memakai sarung tangan.”
Noorullah, seorang lagi penduduk bandar Herat, berkata pihak perbandaran perlu sentiasa memantau semua penjual makanan dan restoran.
Dia berkata, majlis perbandaran dan Jabatan Kesihatan Awam perlu membentuk jawatankuasa pemantauan bersama untuk memeriksa penjual bahan makanan bagi melindungi orang ramai daripada penyakit yang disebabkan oleh makanan tidak sihat.
Pakar kesihatan mengatakan makanan tidak berkualiti boleh menyebabkan penyakit seperti kepialu, hepatitis, cirit-birit dan pelbagai jenis jangkitan dalam kalangan rakyat.
Doktor Manuchehr Mutahari, seorang pakar kesihatan, berkata makanan segera di tepi jalan adalah sumber utama virus dan penyakit.
Beliau menjelaskan makanan separuh masak, sayur-sayuran dan tidak mematuhi kebersihan oleh penjual makanan menyebabkan penyakit berbeza seperti cirit-birit, muntah, tekanan darah tinggi, trigliserida tinggi, gula darah tinggi, tipus dan keracunan makanan dalam beberapa keadaan.
Beliau meminta pegawai pihak berkuasa berkaitan memantau restoran dan pembekal makanan segera seumpama itu di bandar berkenaan.
Beliau berkata: “Kebersihan makanan atau membeli makanan dari tempat yang sesuai tidak diambil kira baru-baru ini oleh orang ramai, sebab itu pelbagai penyakit menular dalam kalangan mereka”.
Bagaimanapun, pegawai berkata mereka memantau restoran sedemikian secara ketat di bandar itu.
Ketua Jabatan Perlindungan Alam Sekitar Abdul Nasir Shahbazi berkata, semua peniaga makanan yang bekerja di tempat terbuka akan diagihkan gerai makanan khas dan mereka akan dipindahkan ke lokasi tertentu di bandar ini pada masa akan datang.
Sebaik sahaja gerai makanan khas ditubuhkan, semua aktiviti pembekal makanan itu akan dikawal, katanya.
Perbandaran Herat berkata, pihak berkuasa pengurusan pasarnya biasanya memantau restoran dan penjual makanan.
Pakar kesihatan percaya menghidangkan makanan basi menimbulkan masalah untuk sistem penghadaman dan imun serta menimbulkan masalah kesihatan.
Sumber — PAJHWOK