Festival tradisional bagi menghormati pokok-pokok teh Shan Tuyet purba telah diadakan di Daerah Van Chan di wilayah utara Yen Bai.
Festival tahunan itu dijalankan mengikut ritual kumpulan etnik Mong di Komune Suoi Giang.
Ia dimulakan dengan perarakan upacara persembahan hasil pertanian terbaik wilayah tempatan seperti beras ketan, wain, ayam, bunga, buahan, teh dan kemenyan.
Dengan akar pokok teh purba di Kampung Pang Cang, ketua upacara, juga ahli masyarakat yang lebih tua dan dihormati dengan pengetahuan dan pemahaman mendalam tentang tradisi dan adat Mong, mewakili penduduk kampung dalam mempersembahkan korban ritual dan menyatakan aspirasi dan kesyukuran mereka kepada langit dan bumi kerana melimpahkan rahmat kepada mereka.
Majlis diikuti dengan beberapa siri aktiviti di mana pengunjung boleh menyertai orang Mong memilih, memproses dan merasa teh Shan Tuyet.
Komune Suoi Giang mempunyai lebih 500 hektar tanah yang diliputi dengan pokok-pokok teh Shan Tuyết. Di mana, lebih daripada 300 hektar adalah pokok-pokok teh yang berusia lebih daripada 100 tahun.
Pokok-pokok teh itu menghasilkan kira-kira 620 tan daun segar setiap tahun, memastikan mata pencarian yang stabil untuk etnik tempatan di komune.
Pokok teh tertua berusia kira-kira 400 tahun, dikenali secara tempatan sebagai “pokok teh pertama”.
Pokok teh tertua ini turut diiktiraf sebagai pokok warisan Vietnam oleh Persatuan Pemuliharaan Alam Semula Jadi dan Alam Sekitar Vietnam.
Pucuk teh segar Shan Tuyet biasanya disalut dengan ‘lanugo’. Selepas diproses, ia kemudian ditutup dengan lapisan susu ‘salji’ dengan bau aromatik, yang membawanya dipanggil “Shan Tuyết”, dikenali sebagai “Snow Shan” dalam bahasa Inggeris.
Setiap tahun, komuniti etnik Mong di Suoi Giang mengadakan festival dengan upacara dan persembahan untuk menghormati dan mempromosikan nilai pokok teh Shan Tuyet purba.